Bruno Quenioux

Bravo à Barnier

Bravo à Michel Barnier qui est bien seul dans ce débat de vin rosé. Il défend une vision qualitative du rosé. Dans son argumentaire, il met en valeur un travail de la profession de 15 ans qui a porté ses fruits.

Si le rosé a autant de succè, il ne faut pas se demander pourquoi. Des prix attractifs et une qualité expressive en hausse constante. Et peut être moins de prises de tête gustative pour le consommateur qui gouleye sans avoir à en référer aux experts.

L'Europe fait montre dans tous les secteurs d'un talent fou pour niveler sur la base du plus petit dénominateur commun pour le grand bien de l'industrie et pour mieux utiliser le consommateur. Qui comme son nom l'indique est un consommateur. Il existe pour consommer!

D'ailleur, dans le texte proposé par l'Europe, aucune mention n'est prévue sur l'étiquette pour indiquer la différence entre un rosé composé de vin blanc et rouge et un authentique rosé. 

Défendons le rosé issu de raisins produits pour!

Bruno 

Le vin selon l'Europe

Le vin rosé a du succè en pleine période de crise, alors faisons du rosé. Les stocks de vins blancs et de vins rouges étant important, l'Europe propose un décret autorisant de faire du rosé en mélangeant le vin blanc et le vin rouge.

Après des années pendant lesquelles le rosé était un sous produit du vin rouge, des vignerons passionnés ont entrepris de produire des rosés d'expression et de grande noblesse.

Et bien non, voilà que le rosé va devenir un cocktail de vin. Ah le terroir à Bruxelle, il existe, mais sous forme d'étiquette.

Jusqu'ici, seule la Champagne était autorisée à pratiquer cette technique, mais les rois de la politique à court terme vont la généralisé. Il est vrai qu'avec quelques arômes artificiels bien choisis, ça peut faire du terroir.

A la vôtre

Bruno